Conheça a dieta crudívora

A dieta conhecida como crudívora também é chamada de “dieta viva” e se trata de uma rotina alimentar que não inclui qualquer alimento cozido. Conheça algumas características e vantagens deste tipo e alimentação:

- Algumas das enzimas responsáveis pelo processo de ligação entre as mesmas e os organismos, se perdem quando um alimento é cozido. Ao consumi-los crus, as enzimas dos alimentos são preservadas e há uma melhor absorção dos nutrientes de cada insumo;

- Por consumirem grande quantidade de nutrientes, crudívoros tendem a sentir saciedade por mais tempo;

- O déficit de vitaminas não está ligado ao crudivorismo e sim à diversidade de alimentos que é consumida por cada pessoa;

- O consumo de proteínas, na dieta crudívora, é feito com base vegetal, através de: folhas, legumes e sementes.

Publicado em Alimentação | em 29 de Novembro de 2021

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