Saiba mais sobre o açúcar natural das frutas e seus benefícios

A frutose faz parte do grupo dos carboidratos simples, responsáveis por nos oferecer energia para o corpo e para o cérebro. Ela é predominante em várias frutas, por isso, seu nome é originário da palavra latina fructus, já que as frutas são uma importante fonte de frutose.

O ideal e mais eficaz hoje em dia, é sempre acrescentar uma porção de fibras ou proteínas ou ainda, boas gorduras (castanhas) às frutas, nos lanches. Por exemplo, em uma porção de mamão (120 – 140 g), acrescente um mix de fibras ou aveia (1 colher de sopa já é o suficiente). Ou, no lugar das fibras, coma uma fatia pequena (25 g) de queijo branco ou 2 castanhas do Brasil, por exemplo.

Frutas mais concentradas em frutose (na porção de 100 g do alimento):

- Uva passa: 30 g
- Tâmara: 32 g
- Manga: 16,2 g
- Ameixa: 12,5 g
- Caqui: 12 g
- Maçã: 9,5 g
- Laranja: 6 g
- Tangerina: 4,8 g
- Abacaxi: 4,8 g

Frutas secas e outras grandes fontes de frutose:

As frutas secas, possuem maior concentração de frutose em sua composição, mas esse açúcar também pode ser encontrado em outros tipos de alimentos, como: leguminosas (soja, ervilha, lentilha e feijão) e outros vegetais (repolho, cebola, alho, entre outros).

Outra importante e conhecida fonte alimentar desse açúcar é o mel, feito do néctar das plantas, que fornece a maior concentração de frutose (aproximadamente 39g de frutose em 100g do alimento), sendo considerado um adoçante natural.

O Assim Saúde deseja que você tenha melhor qualidade de vida, se alimentando de forma equilibrada e saudável.

Publicado em Alimentação | em 22 de Agosto de 2019

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